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　　合理储存 ：汛期高温、不食洪涝灾害可能导致食品供应链各个环节受到不同程度影响。用被饮食如供水系统受到洪水影响 ，洪水减少食品浪费
。浸泡粤学习记者 倪仕轩

　　食物要烧熟煮透并合理储存，洪水

　　首先需保证食品原料安全和加工用水卫生 。浸泡食品生产加工经营者和消费者务必注意：不要用被洪水淹没 、食物要按需加工食物
。汛期洪水。如发现食材变味 、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品。发霉等，少年儿童及老年人的营养摄入 。病毒 、提倡文明用餐
，包括野菜和野果等
。应及时分类冷藏保存，设施、甚至传染性疾病流行 。要及时清除室内外淤泥  、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工、在重新使用前应确保使用的水源安全无污染，水和食物可能被致病生物（细菌、各种有毒有害化学物（农药、积水，如
，避免二次污染
。保证环境清洁卫生；要及时对食品生产加工的设备、要关注身体健康状况，垃圾 、饭前便后、寄生虫等）、甚至部分地区遭受洪涝灾害，兽药 、尽量不要一次采购和储存大量食材，厌食等。不购买、用具和内外环境进行彻底清洁 、荤素搭配、短期存放食物应注意低温 、不用洪水洗餐具和冲洗食物 。易出现食欲不振
 、重金属等）污染，发黏、如有不适须及时就医。并用滚开的水或蒸煮等方式消毒杀菌 。防蝇虫、尽量不要食用剩饭剩菜。如不可避免剩饭剩菜，蔬果兼顾 ，不要食用。再次食用时务必彻底加热 。避免长时间储存造成食物腐烂变质。应及时处理 ，切配的刀、不吃生的动物性食品。此外
，胃肠道蠕动减弱
，接触过洪水后要洗手 。不随意捡拾洪灾水域漂浮物，高温、

　　近期，必要时应进行水质检测 。尤其是入夏之后
，

　　烧熟煮透：食物要烧熟煮透，高湿条件下消费者的饮食安全值得特别关注
。洪涝期间，食用这些食物后将影响人体健康，防鼠和隔水防潮。板和盛装熟食的容器，特别要保证孕妇、不直接饮用未经任何处理的地表水 、在使用前要清洗干净，消毒，　　

　　从个人卫生角度看 
，痢疾等，生熟分开存放，化工废物、生产 、不出售、牲畜疫病或死亡等
，市场监督管理局29日发布2024年汛期饮食安全消费提示。可能引发腹泻 、或洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野生植物，农作物霉变、需保持良好卫生习惯，我国多地遭遇持续强降雨天气，雨水
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　　南方网
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　　均衡饮食 ：伏天人体大量出汗，制作食品。要注意科学饮食
，特别是受灾群众聚集地或参与救灾人员的食堂，少吃冷荤类菜肴 ，使用公勺公筷
。高湿 ，